About us
Carnitas Aguirre is a family owned and operated business. We specialize in authentic food and catering to support both the corporate and social events. Our Specialty is Carnitas done the traditional way of Jalisco Mexico and of course Taquizas as well.
The Aguirre family comes from a pueblo in Jalisco Mexico about 2 hours away from Guadalajara called Jalostotitlan. There is where it all began, generations of the family taught their sons and daughters to cook Carnitas the family traditional way and kept it going until today.
My grandparents Merced Aguirre and Guadalupe Ramirez raised my father and his siblings teaching the family tradition of making carnitas and making a living out of it. Which was then passed on to me at a young age by my father. With the Aguirre's side of my family coming from Carnitas and my grandfather from my mother's side (Pancho Marentes) making chicken tacos for a living his whole life is how Carnitas Aguirre was formed. I got generations of experience and traditional family recipes passed on to me.
Carnitas Aguirre es un negocio familiar. Nos especializamos en comida auténtica y catering para apoyar tanto los eventos corporativos como sociales. Nuestra especialidad es Carnitas hecho de la manera tradicional de Jalisco México y por supuesto Taquizas también.
La familia Aguirre proviene de un pueblo en Jalisco México a unas 2 horas de Guadalajara llamado Jalostotitlán. Allí es donde todo comenzó, generaciones de la familia enseñaron a sus hijos e hijas a cocinar Carnitas de la manera tradicional de la familia y lo mantuvieron hasta hoy.
Mis abuelos Merced Aguirre y Guadalupe Ramírez criaron a mi padre y a sus hermanos enseñando la tradición familiar de hacer carnitas y ganarse la vida de ella. Que mi padre me transmitió a una edad temprana. Con el lado de Aguirre de mi familia viniendo de Carnitas y mi abuelo del lado de mi madre (Pancho Marentes) haciendo tacos de pollo para vivir toda su vida es como se formó Carnitas Aguirre. He pasado generaciones de experiencia y recetas familiares tradicionales